ကၽြန္ေတာ္ တို႔ ဇလားပီးယားငါးေတြကို အရမ္းႀကိဳက္တယ္ ။ ေမႊးေနတဲ့ ငါးကင္ကို ေစ်းႀကီးေပးၿပီးေတာ့ကိုစားတယ္ ၊ စားလို႔လဲေကာင္းတယ္ ။ ဒါေပမယ့္ ေနာက္ကြယ္က အေၾကာင္းတရားေလးေတြကိုေတာ့ မစဥ္းစားမိၾကဘူး ။

ဇလား ဗီးယားငါးေတြဟာ နိုင္ငံတကာမွာ က်ယ္ျပန႔္စြာေမြးျမဴၿပီးစားသုံးေနၾကတဲ့ ငါးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ျမန္မာနိုင္ငံမွာဆိုရင္လည္း ကင္ၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေပါင္းၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေၾကာ္ၿပီးေတာ့ပဲျဖစ္ျဖစ္ ဘယ္လိုခ်က္စားစား စားေကာင္းၿပီး ေစ်းႏႈန္းလည္း သင့္တင့္တာေၾကာင့္ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ငါးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္လည္း ဇလားဗီးယားငါးေတြဟာ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစနိုင္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ အလြန္အကၽြံ မစားသုံးသင့္ပါဘူး။ အေၾကာင္းရင္းေတြကေတာ့ ဒီမွာပါ။

(၁) ေမြးျမဴေရးငါးေတြျဖစ္တယ္

ဇလားဗီးယားငါးေတြဟာ မ်ားေသာအားျဖင့္ ငါးကန္ထဲမွာ က်ပ္သိပ္ေနေအာင္ ေမြးျမဴထားတဲ့ ေမြးျမဴေရးငါးေတြျဖစ္ပါတယ္။ ဒီငါးေတြဟာ အစားမေရြးတာေၾကာင့္ ဘာေကၽြးေကၽြးစားၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မစင္ေတြနဲ႔ထမင္းသိုးေတြ ဟင္းသိုးေတြနဲ႔ေမြးျမဴၾကတာျဖစ္တဲ့အတြက္ စားလိုက္တဲ့အခါမွာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ဆိုးက်ိဳးေတြျဖစ္လာနိုင္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ေတာ့ တ႐ုတ္ျပည္က ငါးကန္ေတြမွာ ေမြးျမဴတဲ့ ဇလားဗီးယားငါးေတြကို သတိထားၿပီး စားေသာက္ဖို႔အတြက္ ကမၻာတစ္ဝန္းက က်န္းမာေရး ပညာရွင္ေတြက တိုက္တြန္းထားပါတယ္။

(ျမန္မာနိုင္ငံမွာဆိုလည္း ငါးကန္ေပၚၾကက္ၿခံတည္ၿပီးေမြးက်တာေတြရွိေနတယ္ ။ၾကက္မစင္နဲ႔တကြ စြန႔္ထုတ္အညစ္အေၾကးမ်ားသည္ ငါးစာျဖစ္ကာ ကူးစက္ေရာဂါမ်ားအတြက္ ကြင္းဆက္သဖြယ္ ဆက္စပ္ေနေလ့ရွိသည္။)

(၂) မေကာင္းတဲ့အဆီေတြပါတယ္

ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ လိုအပ္တဲ့ ေကာင္းမြန္တဲ့ အဆီဟာ Omega 3 fatty acid ျဖစ္ပါတယ္။ တျခားငါးေတြနဲ႔ယွဥ္ရင္ ဇလားဗီးယားငါးေတြထဲမွာ Omega 3 ပါဝင္မႈႏႈန္း နည္းပါတယ္။ ဇလားဗီးယားငါးေတြမွာ Omega 6 acid ေတြသာႂကြယ္ဝစြာပါဝင္တာေၾကာင့္ ေကာင္းက်ိဳးနည္းတဲ့အျပင္ သင့္ခႏၶာကိုယ္ကို ေဖာေရာင္ေစနိုင္ပါတယ္။

(၃) ကင္ဆာျဖစ္ေစတယ္

ဇလားဗီးယားငါးေတြဟာ တျခားငါးေတြထက္ ကင္ဆာျဖစ္ပြားေစႏႈန္း ၁၀ ဆပိုျမင့္ပါတယ္။ ၄င္းတို႔ထဲမွာပါဝင္တဲ့ Dioxin ဆိုတဲ့ ဓာတ္ကို ေခ်ဖ်က္ဖို႔အတြက္ ခႏၶာကိုယ္က ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ အခ်ိန္ယူရပါတယ္။ ဒီဓာတ္ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ထဲကိုေရာက္သြားတဲ့အခါ ပ်က္စီးယိုယြင္းမႈေတြ ျဖစ္လာပါေတာ့တယ္။

(၄) သတိေမ့ေရာဂါျဖစ္ေစတယ္

ဇလားဗီးယားငါးထဲမွာပါဝင္တဲ့ Arachidonic acid ဟာ သတိေမ့ေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏႈန္းကို တိုးျမင့္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသက္ႀကီးလာတဲ့အခါ မွတ္ဉာဏ္ခ်ိဳ႕ယြင္းတာ၊ သတိေမ့တာမ်ိဳးေတြမျဖစ္ခ်င္ရင္ ဇလားဗီးယားငါးေတြကို မစားသင့္ေတာ့ပါဘူး။

ခရက္ဒစ္ – ‎Aung Zaw Oo

From SAW

Unicode

အသက်ရှည်ရှည်နေချင်ရင် ဇလားဗီးယားငါးကို လုံးဝ မစားပါနဲ့

ကျွန်တော်တို့ ဇလားပီးယားငါးတွေကို အရမ်းကြိုက်တယ် ။ မွှေးနေတဲ့ ငါးကင်ကို စျေးကြီးပေးပြီးတော့ကိုစားတယ် ၊ စားလို့လဲကောင်းတယ် ။ ဒါပေမယ့် နောက်ကွယ်က အကြောင်းတရားလေးတွေကိုတော့ မစဉ်းစားမိကြဘူး ။

ဇလားဗီးယားငါးတွေဟာ နိုင်ငံတကာမှာ ကျယ်ပြန့်စွာမွေးမြူပြီးစားသုံးနေကြတဲ့ ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံမှာဆိုရင်လည်း ကင်ပြီးတော့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပေါင်းပြီးတော့ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကြော်ပြီးတော့ပဲဖြစ်ဖြစ် ဘယ်လိုချက်စားစား စားကောင်းပြီး စျေးနှုန်းလည်း သင့်တင့်တာကြောင့် လူကြိုက်များတဲ့ ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်း ဇလားဗီးယားငါးတွေဟာ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့ အတွက်ကြောင့် အလွန်အကျွံ မစားသုံးသင့်ပါဘူး။ အကြောင်းရင်းတွေကတော့ ဒီမှာပါ။

(၁) မွေးမြူရေးငါးတွေဖြစ်တယ်

ဇလားဗီးယားငါးတွေဟာ များသောအားဖြင့် ငါးကန်ထဲမှာ ကျပ်သိပ်နေအောင် မွေးမြူထားတဲ့ မွေးမြူရေးငါးတွေဖြစ်ပါတယ်။ ဒီငါးတွေဟာ အစားမရွေးတာကြောင့် ဘာကျွေးကျွေးစားကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် မစင်တွေနဲ့ထမင်းသိုးတွေ ဟင်းသိုးတွေနဲ့မွေးမြူကြတာဖြစ်တဲ့အတွက် စားလိုက်တဲ့အခါမှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဆိုးကျိုးတွေဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်တော့ တရုတ်ပြည်က ငါးကန်တွေမှာ မွေးမြူတဲ့ ဇလားဗီးယားငါးတွေကို သတိထားပြီး စားသောက်ဖို့အတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝန်းက ကျန်းမာရေး ပညာရှင်တွေက တိုက်တွန်းထားပါတယ်။

(မြန်မာနိုင်ငံမှာဆိုလည်း ငါးကန်ပေါ်ကြက်ခြံတည်ပြီးမွေးကျတာတွေရှိနေတယ် ။ကြက်မစင်နဲ့တကွ စွန့်ထုတ်အညစ်အကြေးများသည် ငါးစာဖြစ်ကာ ကူးစက်ရောဂါများအတွက် ကွင်းဆက်သဖွယ် ဆက်စပ်နေလေ့ရှိသည်။)

(၂) မကောင်းတဲ့အဆီတွေပါတယ်

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ လိုအပ်တဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီဟာ Omega 3 fatty acid ဖြစ်ပါတယ်။ တခြားငါးတွေနဲ့ယှဉ်ရင် ဇလားဗီးယားငါးတွေထဲမှာ Omega 3 ပါဝင်မှုနှုန်း နည်းပါတယ်။ ဇလားဗီးယားငါးတွေမှာ Omega 6 acid တွေသာကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ကောင်းကျိုးနည်းတဲ့အပြင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ဖောရောင်စေနိုင်ပါတယ်။

(၃) ကင်ဆာဖြစ်စေတယ်

ဇလားဗီးယားငါးတွေဟာ တခြားငါးတွေထက် ကင်ဆာဖြစ်ပွားစေနှုန်း ၁၀ ဆပိုမြင့်ပါတယ်။ ၄င်းတို့ထဲမှာပါဝင်တဲ့ Dioxin ဆိုတဲ့ ဓာတ်ကို ချေဖျက်ဖို့အတွက် ခန္ဓာကိုယ်က နှစ်ပေါင်းများစွာ အချိန်ယူရပါတယ်။ ဒီဓာတ်တွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကိုရောက်သွားတဲ့အခါ ပျက်စီးယိုယွင်းမှုတွေ ဖြစ်လာပါတော့တယ်။

(၄) သတိမေ့ရောဂါဖြစ်စေတယ်

ဇလားဗီးယားငါးထဲမှာပါဝင်တဲ့ Arachidonic acid ဟာ သတိမေ့ရောဂါ ဖြစ်ပွားနှုန်းကို တိုးမြင့်စေပါတယ်။ ဒါကြောင့် အသက်ကြီးလာတဲ့အခါ မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းတာ၊ သတိမေ့တာမျိုးတွေမဖြစ်ချင်ရင် ဇလားဗီးယားငါးတွေကို မစားသင့်တော့ပါဘူး။

ခရက်ဒစ် – ‎Aung Zaw Oo

From SAW